Receta de Arroz con leche
Este típico postre de origen español también es de mucha aceptación en América Latina.
Ingredientes:
·
- 400 grs. de azúcar.
- 250 grs. de arroz.
- Canela en rama y molida.
- La cáscara de un limón.
Preparación:
Poner al fuego una olla con la leche y echar el arroz.
Remover todo mientras se va cociendo.
Cuando la leche comience a hervir agregar la cáscara del limón y la rama de canela. Cuando el arroz esté bien cocido, añadir el azúcar y seguir revolviendo, para evitar que se pegue.
Mantener la cocción hasta que espese.
Una vez cocido el arroz pasar la preparación a una fuente, sacarle la cáscara de limón y la rama de canela y dejarlo enfriar.
Cuando esté frío, espolvorear por encima con la canela en polvo.
Consejos:
El aroma a canela es fundamental para asegurarnos de que el plato cautive a todos.
Para que al arroz con leche se le hinchen más los granos conviene incorporarle el azúcar al terminar la cocción.
Si el arroz con leche te ha quedado algo seco, no debes preocuparte, hierve un poco de leche y agrégasela mezclando lentamente.
Variantes:
Existen muchas variantes a este postre tradicional, la mayoría de ellos agregan algún sabor especial al de la canela y la leche, como por ejemplo desde las ideas más simples como café o cacao hasta el caramelo de azúcar y ron. Siendo todas ellas exquisitas y dignas de probarse al menos una vez ya que dan al plato un toque de color y sabor diferente.
Comentarios:
El arroz con leche es un postre muy popular y fácil de elaborar.
La leche aporta al postre proteínas y diferentes minerales como el calcio, mientras que el arroz es buena fuente de hidratos de carbono.
Fotos de Arroz con leche:
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