Receta de Pescado Chino
Ingredientes:
- 02 tazas de agua.
- 04 cucharadas de azúcar.
- 01 chorrito de vinagre.
- 04 cucharadas salsa de tomate.
- 01 chorrito de sillao.
- 1/2 kilo de colantao entero.
- 02 tiritas de ají verde.
- 01 pimiento rojo a la juliana.
- 02 cucharadas de chuno.
- 01 kilo filete de pescado.
- 01 atado de cebolla china.
Tiempo de preparación 45 minutos.
Preparación:
Primero se corta el pescado en cuadrados pequeños.
Luego condimentarlos con pimienta, sal y pasarlos varias veces por harina.
En una olla poner el agua, las cuatro cucharadas de azúcar, Ketchup a gusto, sillao (salsa de soja), el vinagre, las tiritas de ají verde, el pimiento rojo en tiritas y llevar al fuego hasta hervir tapando la olla.
Cuando el pimiento esté tierno, agregar el chuño disuelto en un poquito de agua fría, mezclar bien y dejar que se cocine hasta que espese.
Retirar del fuego y poner aparte el preparado.
Un ratito antes de servir, freír el pescado en una sartén con aceite caliente hasta que se doren los cuadraditos de pescado.
Retirarlos de la sartén cuando estén dorados y colocarlos en una asadera y guardarlos en el horno muy bajito hasta terminar de freír, para que se sequen y no se enfríen.
Antes de Servir: Calentar la salsa hasta que llegue a hervir, agregar el colantao y dejar que cocine de uno a dos minutos.
Al finalizar, agregar el pescado ya frito y caliente y mezclar bien, agregar la cebolla china y mezclar bien.
Inmediatamente vaciar la asadera y servir. Se puede acompañar con arroz blanco o puré de papas preferentemente seco.
Comentarios:
¿Como elegir el pescado?
El pescado debe tener las escamas pegadas al cuero y brillantes, no deben salirse al solo tacto, la carne del mismo debe estar firme y no tener restos de viseras, se debe ver la carne blanca o rosada y por supuesto no debe tener olor fuerte.
Fotos de Pescado Chino:
¿Cuántas estrellas le das a este artículo?
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
- 16 Recetas de Ensaladas
- Ensalada Cesar
- Ensalada de Pasta
- Ensalada de Aguacate
- Ensalada Caprese
- Ensalada de Arroz
- Ensalada China
- Ensalada de Atun
- Ensalada de Bacalao
- Ensalada de Col
- Ensalada de Frutas
- Ensalada de Manzana
- Ensalada de Pollo
- Ensalada de Queso
- Ensalada de Espinacas
- Ensalada de Garbanzos
- Ensalada Rusa
- Coctel: Amaretto Cooler
- Coctel Aperol Sour
- Coctel Apricot Fizz
- Coctel Batida de Maracuya
- Coctel Batida de Naranja
- Batida de piña con cachaça
- Caipirinha
- Coctel Mojito
- Coctel Piña colada
- Daiquiri
- Arroz Chaufa
- Pescado Chino
- Pollo al Sillau con Ensalada China Picante
- Camarones en Salsa Thai
- Cerdo Agridulce
- Tallarines Chinos
- Flan de Almendras
- Pan Integral
- Pan de Maíz
- Arroz con leche
- Pan para Tostadas
- Pan de Leche Victoriano
- GATEAU DIANE (para ocasiones especiales).
- SOUFFLÉ FRIO DE FRAMBUESAS
- PASTEL OLIMPICO
- Tarta de chorizo y cebollas
- TIRAMISU
- TERRINA DE SALMÓN Y PUERROS
- CROISSANT FRANCÉS
- PASTEL DE PESCADO
- Brownies
- BACALAO A LA VIZCAÍNA
- Bacalao con Tomate
- FLAN DE CAFÉ
- TARTA DE CHOCOLATE CON TRUFA Y NATA
- Bacalao A La Braz
- Bacalao al Pil Pil
- Bacalao a la Portuguesa
- Bacalao al Douro
- Sushi de Salmón
- Salmón Cocinado en Adobo
- Pavo Asado Relleno
- Guiso de Lentejas
- Pizza
- Regaña (galletas andaluzas)
- Torta de Naranja
- Galletitas De Coco Bañadas
- Empanadas Criollas
- Pan Con Grasa (Cuernitos, Cañoncitos)
- Spaghetti con Berenjenas y Salsa de Tomate
- Lasaña De Cinco Quesos
- Rizzotto a la Milanesa
- Gazpacho Andaluz
- Moñitas a la Inglesa
- Zancanas:
- Ensalada de Verano con Gelatina
- Flan de Gelatina de Naranja Y Café
- Sopa de Zanahorias
- Sopa de Tallos de Berros
- Cocinar Wok
- Recetas Wok