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Recetas de cocina

Potaje de garbanzos - Recetas

Los ingredientes para hacer un buen potaje de garbanzos son:

potaje

Preparacin del potaje de garbanzos:

Ponemos los garbanzos en remojo al menos unas 8 horas antes para reblandecerlos.

Ponemos a cocer los garbanzos, junto con el resto de ingredientes ya lavados y troceados (exceptuando el tomate y la cebolla) y le aadimos sal. Aparte, preparamos el sofrito de la siguiente forma: freimos tomate y cebolla en aceite de oliva. Una vez preparado el sofrito lo aadimos a los garbanzos, y lo cocemos todo a fuego lento, hasta que los garbanzos y resto de ingredientes esten blandos.