Receta de Ensalada de Pasta
Las pastas son tradicionalmente
consumidas como platos calientes, acompañadas de salsas. Aquí sugerimos una
opción diferente: Ensalada de Pastas. Es
un plato preferiblemente frío, o tibio, que da cabida a la creatividad culinaria
de cada uno. Son infinitas las combinaciones que se pueden realizar. Conviene
utilizar pastas huecas, y si es posible de colores, para dar mas vista al
plato. A continuación tendrás una de las opciones, pero no te limites a ello,
ve que tienes en casa, ¡y a cocinar!
-250grs
pasta seca
-2
tomates o un puñado de tomates cherry
-hojas
de albahaca
-nueces
-panceta
-jamón
-50grs
de ricotta
-3
dientes de ajo
-sal
y pimienta a gusto
-aceite
(si es de oliva mejor)
-
Preparación:
Poner los fideos a cocer (también se pueden utilizar los sobrantes e una comida
anterior). Mientras tanto, picar en un recipiente los tomates en cubos
pequeños, las hojas de albahaca, los dientes de ajo, las nueces. Agregar sal y
pimienta a gusto. Reservar. Cortar la panceta en tiritas finitas al igual que
las fetas de jamón, y fritar hasta dorar. Agregar esto a la preparación
anterior. Cuando la pasta esté lista la
colocamos en una fuente de servir, una vez fría o tibia (como se refiera)
incorporar la mezcla de ingredientes que teníamos reservada; mezclar y agregar
el aceite de oliva a gusto.
¡Y Ensalada
de Pasta lista!
-
Siempre se
considera la pasta como un alimento poco dietético, pero en realidad la pasta
no engorda, lo que si hace que sea alta en calorías son las salsas con que se
acostumbra acompañarlas. Esta opción de Ensaladas
de pastas, nos permite disfrutar de ellas sin miedo, e incorporar los
beneficios de las verduras, frutas y legumbres en ella.
Fotos de Ensalada de Pasta:
Videos de Ensalada de Pasta:
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